醤油とオリーブの島、小豆島でないと作れなかったお醤油です。 醤油は、酵母菌がないと出来ない発酵食品です。
人間はそのお手伝いをしているだけ。 酵母菌のおかげでお醤油のあの複雑な香りや風味が生まれます。
その酵母を、４年掛りでオリーブの花から見つけ出しました！
オリーブの花酵母で仕込んだこの醤油は、あまーい香りとまろやかなのにしっかりとした味に仕上がりました。
咲いてから散るまで約一週間のオリーブの花の命を長い長い歴史を誇るお醤油に刻み込みました！
是非一度ご賞味ください。 【内容量】100ml
【原材料】大豆（国産１００％）、小麦（国産１００％）、食塩

480円(税込)